枸杞批发商葛文称，一些商贩把外地散装枸杞包装成“中宁枸杞”销售一事，大家都心知肚明，“相比冒牌货，有毒的枸杞危害更大。”

葛文所说的“有毒枸杞”，指的是用工业硫磺熏制，或者用焦亚硫酸钠浸泡烘制的干枸杞。

记者在市场内发现，一些写有低硫的干枸杞与同品质的枸杞价格相差并不大，商户为何还用工业硫磺、焦亚硫酸钠去熏、泡枸杞？

“利用硫磺进行加工后，枸杞保质期会被延长，防虫、利于保存，一些批发商还就专要这种低硫的。”A区市场批发商章洪解释道，这种枸杞被他们叫做“低硫枸杞”，另外用焦亚硫酸钠加工过的枸杞，被叫做“亚钠枸杞”，其作用都为了防虫且卖相好。

在市场内，一名前来购买枸杞的批发商告诉新京报记者，硫磺加工过的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感，虽然批发时这种枸杞有标注，但在销售终端，不可能向消费者说明是否添加了其他东西，“枸杞有没有问题，自己知道就行”，“这是行业内潜规则”。

当地多名枸杞从业人员向记者介绍，枸杞本身含糖，在晒干后，要运往全国各地，怕高温，容易受潮发霉，所以部分商家会把枸杞用硫磺熏一下，让枸杞变得干燥，表皮变硬，不容易吸收水分，也防虫，可提高枸杞的保质期。

“用硫磺来加工枸杞，十多年前就出现了。”中宁县枸杞种植户陈俊向新京报记者介绍，硫磺枸杞对人体有害，会损伤肾脏，当地也查得紧。近几年来，开始用焦亚硫酸钠代替硫磺加工枸杞，但过量的亚钠残留，对人体也有害。

陈俊所说的硫磺指工业硫磺。工业硫磺是一种重要的化工产品和基本工业原料，广泛用于化工、轻工、农药、橡胶、造纸等工业部门。固体工业硫磺通常有块状、粉状、粒状和片状，呈黄色和淡黄色。工业硫磺中有大量的砷，易造成肾功能不全及衰竭，亦可对肝功能造成损害。

新京报记者来到承接枸杞烘干业务的中卫市宁夏源泉农林生态科技有限公司，一名公司工作人员告诉记者，加工枸杞一般就两种，要么是晒干，要么就是烘干，“烘干的效率比晒干高，把鲜枸杞加工成干枸杞，一天时间就够了，比晒干更方便更快，能省下很多成本。”

相比靠天吃饭的晒干，用设备烘干是很多枸杞商户的首选。“一些商户使用我们烘干设备加工枸杞时，会添加工业硫磺进行加工，”这名工作人员称，“这是行业内公开的秘密。”

在宁夏源泉农林生态科技有限公司内，新京报记者发现一带未经拆封，净含量为50公斤的工业硫磺。其包装袋上注明，“严禁用于食品加工和饲料加工”。

“这是客户留下没用完的，就在这里一直放着。”上述工作人员称，“这是市场里那些标注‘低硫枸杞’所使用的硫磺。”

在离宁夏源泉农林生态科技有限公司不足三公里的一个枸杞加工作坊内，作坊老板童桦正在对枸杞进行烘干，“有用硫磺的，也有用亚钠（焦亚硫酸钠）的。”

“我们就代加工，一些客户要求加硫磺或者是亚钠（焦亚硫酸钠）。”童桦告诉新京报记者，加多少没有固定的量，全凭感觉，但不能太多，要不然会很容易发现。

童桦在其作坊内打开一袋已包装好的枸杞告诉记者，这是一个客户定下的，加了硫磺，一般人看不出来，但是吃起来还是有区别，带酸味。

“硫磺枸杞、亚钠枸杞是在破坏整个行业的品牌，”大学毕业后回乡创业的高应认为，“这是一个需要曝光出来的内幕。”

早在2016年，宁夏回族自治区工商行政管理局在关于开展“中宁枸杞”注册商标专用权保护行动的通知中提出，市场出现了以次充好、以假乱真的现象，甚至出现了一些外地枸杞掺入中宁枸杞中或装入“中宁枸杞”证明商标包装物进行销售的现象。

“中宁枸杞”是原农业部2017年公布的第一批农产品地理标志登记保护产品之一，多名中宁当地枸杞种植户向新京报记者介绍，要分辨真正的中宁枸杞，主要还是看外观，“中宁枸杞形状是椭圆或者是呈扁长的，枸杞果脐明显，果脐部位呈现明显的白色。另外相比其他地方的高糖分枸杞来说，中宁枸杞挤压后不结块”。（本文节选自：新京报）