葡萄酒文化的历史是十分久远的，因此，葡萄酒的文化内容是比较多且十分丰富的，那么，大家现在的葡萄酒文化的真假收藏吗？下面，就让小编带大家去详细的了解一下吧！

葡萄酒文化是伴随着历史与文明成长和发展起来的。葡萄酒文化已渗透进宗教、政治、文化、艺术及生活的各个层面，与人民的生活息息相关。一些知名的葡萄酒文化也影响着全世界人的生活方式与文化情趣。同时，也是广大葡萄酒爱好者甄选上品葡萄酒的有效方式，据调查，百分之七十的葡萄酒爱好者选择珍藏的葡萄酒都是具有历史和文化传承的。但是与此同时，也催生了大批的假冒悠久历史和传承的葡萄酒品牌，葡萄酒纷纷“榜传承”的现状使相当一部分爱好者出现选择难的问题。

像已经驰名世界的波尔多，就催生出一大批“榜大”的品牌，它们纷纷认定自己的品牌出自法国，其实波尔多是法国最大的aoc葡萄酒产区。同样是波尔多aoc等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同，通常是酒标上标称的产区越小，葡萄酒的质量越高，所以酒庄的酒最为名贵。在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，遍布大小酒庄8000多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这就使得那些“伪大牌”有机可乘！

其实像波尔多、拉斐等等的世界驰名葡萄酒产区真正有文化有传承的还是十分有限的，如同拉斐酒庄同一产区的梦娜莎珍藏，波尔多同一产区的玛格丽红等等，它们才是真正具有经典文化传承具备收藏价值的红酒品牌。

在鉴别红酒文化真假的时候，我们首先需要对该品牌所认定的产区有所认识，那些“榜大”的品牌为了避免侵犯产区，势必要在阐述文化时有一些漏洞，比如在某品牌在说自己桃红葡萄酒是产自法国波尔多，并且是波尔多最好的那片葡萄种植土地时，我们就可以知道那根本是不可能的。所以，在选择收藏葡萄酒的时候还是要先多了解一下该葡萄酒所阐述的文化，避免收藏一些根本没有价值的葡萄酒。

看了这么久，想必也看累了吧！下面小编给您传授些葡萄酒与餐饮的搭配原则

1、葡萄酒优先原则

餐酒搭配的首要原则是食物必须充分地烘托出葡萄酒的最佳风格特征。如果一杯单宁含量高的红葡萄酒搭配了合适的食物，那么品尝起来它就会像甜美的樱桃一样美味可口。餐酒搭配时，请把精力集中在葡萄酒的风味上，确保葡萄酒的风味更加突出而不是让食物抢了葡萄酒的风头。

2、单宁优先原则

既然我们的味蕾对苦味十分敏感，那么我们必须非常注意不要将高单宁的葡萄酒与苦味食物进行搭配。绿豆与赤霞珠的搭配只会加重苦味的感受。如果你想搭配一款高单宁的红葡萄酒，请选择油腻且偏咸的食物进行搭配，达到口感的相互平衡。

3、甜度优先原则

通常来说，作为一种成功的餐酒搭配原则，应该确保葡萄酒的甜度比食物的甜度更高。如果葡萄酒的甜度没有搭配食物的甜度高，此时，葡萄酒品尝起来可能会不经意地冒出苦味和酸味。这就是波特酒完美地与甜品搭配的重要原因。

4、酸度优先原则

与食物搭配时，葡萄酒的酸度应比食物的酸度更高，否则，葡萄酒品尝起来酒体会变得松散。例如，干型香槟比奶油风味的霞多丽白葡萄酒同调味沙拉搭配更适合。

5、旧世界优先原则

你是否听过旧世界的葡萄酒更适合与食物搭配呢？按照欧洲大多数国家的说法，旧世界的葡萄酒更具泥土气息，酸度也更高。然而，当你用旧世界的葡萄酒与带泥土气息的俄式炒蘑菇搭配时，葡萄酒的果香更容易引爆出来。

葡萄酒的文化在现如今是传播的十分的广泛，现在很多的人们都是或多或少的了解过一些葡萄酒文化了，当然了，很多的人们都没有去深入的了解过的，好了，以上的内容就先说到这里了。