如今秋天已经渐渐到来，这时候的夜晚是非常凉爽的，夜市的生意也越来越红火。忙碌了一天的人们，经常会趁着凉爽的夜晚，约上几个玩的知心的朋友，到夜市中去喝上几杯酒。我就是一位特别喜欢喝酒的人，没事的时候就喜欢和朋友到夜市中坐一坐。然而对于夜市中的各种美食，每次去喝酒的时候，有四道菜是我们一直都必点的。不仅味道好吃，而且特别的下酒，只要有这4道菜的存在，总能让我和我的朋友多喝上几杯，下面就随我一起来看一下这4道菜吧，看看有没有你喜欢的下酒菜。

一、卤牛肉

俗话说得好，“大碗喝酒，大快吃肉”，里面所说的肉指的就是卤牛肉。牛肉是一种富含了丰富蛋白质，以及多种营养物质的肉类食材。尤其是将其用来制作成卤味以后，卤味的口感更是让人爱不释手。牛肉经过卤汁的熬煮以后，牛肉的口感会变得特别细嫩，而且香味十足。入口以后的牛肉变得非常有嚼劲，用来下酒的话再适合不过。

二、凉拌黄瓜

凉拌黄瓜对于喝酒的人来说，那一定是必不可少的。尤其是在天气闷热的秋天，黄瓜能够起到很好的清热解暑作用。其制作方法也非常的简单，只需要将黄瓜拍碎后，往里面加入自己喜欢的调料，将其搅拌均匀就可以进行食用了。鲜嫩又脆口的黄瓜，在喝酒的时候能吃上几块，总能让我们的食欲大增。凉拌黄瓜除了在喝酒的时候，是一道很好的下酒菜以外，在平常生活当中，也能够成为餐桌上一道美味的家常菜，让人越吃越想吃。

三、烟熏肉

对于烟熏肉这道特殊的下酒菜，只有在南方地区才能够有机会吃到。猪肉在经历食盐腌制后，并通过烟熏的方式，才能将其制作成天然的美食。烟熏肉的口感吃起来和我们平常吃的腊肉很相似，但是却没有腊肉那样的油腻。其富含的盐含量非常低的，吃起来不并不齁咸。作为爱喝酒的人来说，烟熏肉类可是美味中的极品，其营养价值也是非常高的。但是烟熏肉的价格可不便宜哦，一盘就要好几十元。

四、扒鸡

扒鸡的口味有很多种，有麻辣的、有五香的、还有香盐的。对于这些众多的口味当中，我最喜欢吃的就是五香扒鸡，入口以后的扒鸡吃起来越嚼越香，而且口感特别的酥脆。就算是对于牙口不好的人来说，扒鸡也能够让他们感受到入口即化的感觉。不仅如此，扒鸡的肉质是十分鲜嫩的，就连鸡骨头也特别的酥脆一嚼就碎，并不像平常的鸡肉一样，吃起来特别的软绵。每次只要一想起扒鸡的那股香味，总能够让我口水直流，不知道你们有没有呢？

以上就是今天要和大家分享的四大下酒菜，不知道你们有没有喜欢吃的呢？如果你喜欢吃的下酒菜没在其中的话，欢迎和我一同进行分享。