西洋菜就是我们日常生活里面常说的豆瓣菜，不仅是吃起来美味可口，而且还有着很高的营养价值。西洋菜含有丰富的维生素、铁和钙等营养物质，有着解热和利尿等功效。西洋菜的烹饪有着很多选择，接下来，我们简单为大家说一说原来这样做的西洋菜更好吃，美味解馋有营养，最后连汤汁都不剩。

（1）西洋菜豆腐汤

食材：西洋菜、豆腐、蒜蓉、鸡汤、盐

做法：1、先把豆腐切成小块；西洋菜洗净，沥干水，备用；

2、在煲内加入鸡汤和水烧开，加入蒜蓉、西洋菜和豆腐煮，最后，加入盐调味，即可；

（2）西洋菜排骨汤

食材：西洋菜、排骨、枸杞、盐、糖

做法：1、先把排骨切成块，用热水焯一下，再用热水煲一会儿；

2、接着放入枸杞和西洋菜，加入糖，用小火煲到菜变色，排骨熟透，最后加入盐调味，即可；

（3）腐乳西洋菜

食材：西洋菜、腐乳、盐

做法：1、西洋菜洗净，沥干水；腐乳用热水化开，做成腐乳汁；

2、热锅烧油，下入西洋菜，等到把菜炒软，再下入腐乳汁，最后加盐调味，即可；

（4）蒜蓉西洋菜

食材：蒜瓣、西洋菜、盐

做法：1、先把西洋菜洗净，沥干水；蒜瓣切成蒜蓉；

2、热锅烧油，下入蒜蓉爆香，再下入西洋菜，加入盐炒熟，即可；

（5）西洋菜瘦肉汤

食材：西洋菜、瘦肉、蜜枣、陈皮、姜片、盐

做法：1、西洋菜洗净，沥干水，切成段，再用热水焯一下；蜜枣洗净，备用；

2、瘦肉洗净切成块，用热水焯一下；再把西洋菜、瘦肉、蜜枣、陈皮、姜片、盐都放入电饭锅，煮熟，即可；

（6）西洋菜煲猪骨

食材：西洋菜、猪骨、胡萝卜、蜜枣

做法：1、西洋菜洗净切开；胡萝卜洗净，切成块；蜜枣洗净；猪骨洗净，用热水焯一下；备用；

2、热锅，倒入适量的水，加入西洋菜、猪骨、胡萝卜和蜜枣煮熟，即可；