罗宋汤（Борщ），是发源于乌克兰的一种浓菜汤

在十月革命时候，有大批俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加和俄式的西菜

这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来

食材：

牛肉、番茄、胡萝卜、土豆、洋葱

卷心菜、黄油、黑胡椒、盐、番茄酱

主料

做法：

番茄、洋葱、胡萝卜、土豆切成丁

牛肉切丁

锅没热化黄油，煸香洋葱后加入切好的蔬菜丁

加入牛肉丁翻炒

加适量黑胡椒、盐和番茄酱

加水煮20分钟

卷心菜切丁

加入卷心菜丁，再煮7分钟左右即可完成

口感：酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口

营养价值：

促进消化 降血压降血脂、防癌抗癌

延缓衰老 补钙、增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠