食材：鸡蛋、热米饭、葱花、盐、油

步骤：

1.鸡蛋打到碗里，加入少许盐和清水；

2.用筷子打散鸡蛋，并准备其余原料，热米饭1碗、葱2根剪碎成葱花；

3.锅中倒入适量油烧热，加入热米饭用铲子扒散；

4.加入鸡蛋液；

5.使米饭完全浸润；

6.用铲子迅速翻炒，使米饭粒粒分开，并使蛋液包裹在米粒上；

7.待米饭完全呈现出松散状态，并且蛋液也完全凝固后，撒入葱花；

8.翻炒出葱香味后盛出，完成。

小贴士：

大家可以再自己加点别的食材，炒出来更好看好吃