冬季这个寒冷的季节，很多人都难以忍受，但是自然规律就是这样，由此我们只好想一些办法去应对这个季节了。

今天给大家介绍腌制辣椒，因为它对人体不仅可以起到一定的作用，同时还有抗寒的妙用。由此，吃腌制辣椒是应对严寒特别有效的一个办法。

辣椒有缓解疼痛、健胃消食、预防胆结石等作用。同时它有一定的抗寒祛湿的作用。不仅如此，辣椒口感也特别好，它放在饭菜里具有很好的提味作用，使得饭菜更香。大家快来学习吧！

食材

主料：辣椒十斤

辅料：盐一斤，花椒八角，生姜，大蒜适量

制作过程

1⃣先将辣椒洗净，捞出

2⃣将花椒，八角，生姜，盐放入锅中加入适量水熬至10分钟，放凉

3⃣将辣椒，大蒜放入罐中压紧倒入熬好的调料水(水要没过辣椒)

4⃣一个月以后美味下饭的腌辣椒就可以吃了