所需食材：

豆腐半块，肉馅200克，蛋清1个，生抽2勺，粉丝半卷，娃娃菜1棵，盐5克，水适量，葱姜蒜末少许，香葱少许

做法：

1.肉馅中加入3克盐，生抽，葱姜蒜末搅匀。

2.再加入蛋清搅匀。想要肉丸嫩滑，这个小窍门不可少。

3. 豆腐放入保鲜袋，按碎。

4. 将豆腐碎加入到搅拌好的肉馅中。拌匀。

5. 锅中放水，放入粉丝，煮开。

6. 开锅后加入洗好掰好的娃娃菜。

7. 将拌好的肉馅揉成肉丸，下入锅中煮至肉丸漂起。再煮四五分钟关火即可。

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