雪梨银耳粥

食材

银耳50G、雪梨1个、冰糖40G、鲜百合少许

做法

1、银耳提前用冷水泡开，撕成小朵。

2、将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖。

3、雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可

滑蛋牛肉粥

食材

大米、牛里脊肉25克、鸡蛋一个、香菜叶适量

做法

1.牛肉切末，加蛋清、料酒、盐、姜丝、淀粉腌制30分钟

2.大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟

3.将腌好的牛肉末加入煮好的粥里，烧开，加入盐、鸡粉、糖、胡椒粉、再继续煮1分钟，淋上打散的鸡蛋液煮开出锅淋花椒油即可

薏米绿豆百合粥

食材

百合10到15克左右、绿豆15到20克左右

薏仁米20克、砂糖少许

做法

1，将绿豆，百合，薏仁米淘洗干净备用。

2，将百合，薏仁米，绿豆加入水中，煮沸后，转小火继续煮，到煮熟。

3，将绿豆薏仁百合粥盛入碗内，加适量的糖。

胡萝卜羊肉粥

食材

胡萝卜150克、羊肉馅50克、大米150克

姜末20克、料酒1茶匙（5ml）、油1汤匙（15ml）

盐适量、胡椒粉适量

做法

1.提前将大米洗净以后用清水浸泡30分钟，胡萝卜洗净以后去皮切成末或者用模具擦成细丝；锅中放入足够多的水，烧开以后放入泡好的大米，烧开，用勺子搅动避免大米黏锅，转小火加盖使粥保持微开的状态，锅盖要留适量的缝避免粥溢出来，并且不断用勺子搅动，熬制30分钟左右，直到粥变粘稠

2. 炒锅烧热，放入油，再放入羊肉馅炒散，炒变色以后放入姜末和料酒炒匀

3. 放入胡萝卜丝一起炒匀，当胡萝卜炒软以后加入少量盐炒匀

4.将炒好的羊肉胡萝卜放入熬好的白粥当中，搅匀，用微火再熬10分钟，最后用盐和胡椒粉调味即可

莲藕虾仁粥

食材

大米（粳米）80克，鲜虾80克，莲藕100克

葱10克，水1.5L，胡椒粉2克，盐4克，麻油3克

做法

1.将鲜虾去壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放入1克左右盐和2克胡椒粉码味

2.将莲藕去皮，切成均匀薄片，葱洗净切成葱花备用

3.选用较深的砂锅（瓦煲），放入米，藕片和水，大火煮滚后，文火煮

4.煮至成米花样，粥体白色粘稠时，加入虾仁，盐，改大火煮1分钟左右可关火，撒上葱花，淋上麻油即可食用

香菇鱼片粥

食材

大米150克，鱼肉100克，鲜香菇4朵，

芹菜50克，姜丝2克，盐、胡椒粉适量

做法

1.大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥

2.鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会

3.香菇洗净去蒂，切成片，芹菜洗净，切成丁

4.米煮至软烂后，放入香菇片、鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟

5.倒入芹菜末，略煮片刻即可，最后加少许盐搅拌均匀