——音乐选自网络

每年一到深秋，就能在路边炒货店看到浑圆饱满的板栗，这时候的空气里都弥漫着糖炒栗子的香气。

板栗，又名栗，延年益寿的上等神果，与桃、杏、李、枣并称“五果”。秋天拿一袋板栗在手上，边走边吃，那香气想忘都忘不了！

秋季收获的板栗是补肾佳品，孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”尤其适合肾虚引起的腰膝酸软，小便增多等；不仅如此，还能健脾补气，止腹泻，消淤肿。

板栗这么好，但是一次性是不可多吃的，吃多了不太好消化，容易滞住。尤其是脾胃虚弱的人，要注意吃熟的板栗。

那么，板栗如何吃能让它发挥最好功效呢？

板栗鸡汤

食材：三黄鸡、板栗、红枣、香菇、大葱、姜、盐、料酒、胡椒粉。

做法：

1.新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜；葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用；

2.三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块；

3.将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干；

4.炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味；

5.加入料酒；

6.加入适量水大火烧开后撇去浮沫；

7.加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟；

8.加入红枣及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可；

功效：有健脾补胃，滋补元气功效。

板栗粥

板栗100克去皮，切碎粒与淘好的糯米100克，加拍碎的生姜10克煮米烂汤稠，加少许盐，温热服食。

补肾益气、强腰膝、厚肠胃，适用脾虚腹泻、肾虚痛，腿脚无力。

那么，板栗如何吃能让它发挥最好功效呢？

板栗鸡汤

食材：三黄鸡、板栗、红枣、香菇、大葱、姜、盐、料酒、胡椒粉。

做法：

1.新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜；葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用；

2.三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块；

3.将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干；

4.炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味；

5.加入料酒；

6.加入适量水大火烧开后撇去浮沫；

7.加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟；

8.加入红枣及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可；

功效：有健脾补胃，滋补元气功效。

板栗粥

板栗100克去皮，切碎粒与淘好的糯米100克，加拍碎的生姜10克煮米烂汤稠，加少许盐，温热服食。

补肾益气、强腰膝、厚肠胃，适用脾虚腹泻、肾虚痛，腿脚无力。