用它做番茄鱼，不仅肉质爽滑，还没有鱼刺哟！

在小时候，我经常听到爸妈说：喜欢吃鱼的孩子，长大都聪明！那时并不知道这句话的含义，但长大后了才知道，虽然鱼肉不会让人变得聪明，却是调养身体的好物，尤其适合体弱者在冬天食用。

那想要做鱼的话，可供选择的做法也有很多，红烧、清蒸、煲汤等等。那今天呢，我却给大家介绍一个新吃法“番茄鱼”，而且用它来做番茄鱼的话，不仅肉质爽滑，而且还没有鱼刺哟，老人小孩都爱吃!

食材：巴沙鱼柳1片、番茄2个、平菇适量、油盐适量、料酒适量、白胡椒粉、浓缩鸡汁、白醋、淀粉适量。

步骤：1、巴沙鱼柳在室温下解冻，并在清洗干净后切成鱼片待用；

2、将切好的鱼片放入碗中，并加入适量料酒、盐、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制；

3、将番茄洗净去皮后，切成小块备用；

4、热锅烧油，将切好番茄倒入，并翻炒出汁；

5、在锅中加入适量清水和浓缩鸡汁搅拌至鸡汁完全化开；

6、再加入准备的平菇丝，大火煮沸后加盐和白醋调味；

7、在锅中放入腌制好的巴沙鱼片；（记住要一片一片的放，避免结块）

8、待汤汁煮沸成白色后，即可关火；

9、盛入碗中，撒上少许葱花；

10、番茄鱼，完工！

以上就是番茄鱼的做法了，是不是还挺简单的？这样做出来的番茄鱼不仅肉质爽滑，而且汤汁咸香还有点酸味，非常的下饭。同时因为采用的是巴沙鱼做的鱼片，也不需要担心鱼刺的问题，老人小孩都能吃！

好了，话不多说，希望这篇文章能帮到您！