作者简介：方健

2003年获执业医师资格证书，2012年获卫生部临床药师培训岗位证书。现为三甲医院副主任药师，临床药师。

社会任职：广东省药理学会合理用药委员会委员；广东省药学会科普委员会委员。

头条号 药师方健，青云计划获奖者，优质健康领域创作者。

本文是药师方健的专栏文章，为感谢读者朋友的支持，本专栏将不断更新！以下是正文：

为什么糖尿病患者可以吃水果？

我们知道，人体吃进入的所有食物包括碳水化合物、蛋白质和脂肪。水果和米饭一样，吃进人体后也只是转换成为碳水化合物，最终都能升高血糖，大部分水果的升血糖能力其实和米饭差不多，有些比米饭还要低，为什么我们能吃饭，就不能吃水果呢？

而且，国内外的研究证明，糖尿病患者不必禁食水果，相反，专家们一致认为，水果应该成为糖尿病食谱的一部分，吃水果好处很多。研究表明，水果中含有花青素、白藜芦醇、绿原酸、槲皮黄酮、柚皮苷等多酚类物质，可以改善葡萄糖体内稳态和胰岛素抵抗，一方面能预防糖尿病风险，另一方面还能有利于糖尿病的血糖控制，更好地辅助药物治疗。

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哪些水果适合糖尿病患者吃？

当然，水果种类很多，如何选择要依据水果的升血糖能力来进。有个指标叫做“血糖生成指数”，是专门评价一个食物是否适合糖尿病患者吃的，指数高的食物如70以上的，不推荐糖尿病患者吃，指数低如55以下的食物，可以推荐糖尿病患者吃。水果也是这样，可以根据血糖生成指数来挑选。

含糖量较低（每100g水果中含糖量少于10g）且适合糖尿病患者食用的水果有苹果、樱桃、李子、柚子、柠檬等。而含糖量相对较高（每100g水果含糖量为11～20g）糖尿病患者慎重选择的水果有香蕉、石榴、甜瓜、橘子、荔枝、芒果等。含糖量相对高（每100g水果含糖量大于20g）水果有干枣、山楂、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆，糖尿病患者应尽量远离此类水果。

需要提醒的是，水果食用时间最好在两正餐之间作为加餐食用，且应根据血糖水平调整水果食用量，一般不超过200g每天，食用水果同时应适当减少25g主食。

当然，糖友们要注意，上面推荐的水果可以吃，但是要注意控制摄入总量，这一点很重要，同时也要注意吃水果的时机，建议在两餐之间，比如上午10点或者下午4点左右，避免饭后吃，防止餐后血糖高。