慢慢已到初冬的季节，火锅肯定会是当下大家的首选。这家店位于双井合生汇，定期我都会去打卡。店内宽敞明亮，整洁干净。

话不多说，要了一个清汤红油鸳鸯锅底，微辣。小料水果小吃都是自助，9元一位。

飘雪羊肋卷肥瘦相间，味道浓郁，没有膻气。相比起羔羊肉更有嚼劲儿，并散发着淡淡的奶香。

牛上脑都有标致的大理石花纹，是牛肩颈部靠后，脊骨两侧的肉，脂肪分布比较均匀，因此肉质比较鲜嫩多汁，口感绵软。

新西兰鲜毛肚入口Q弹爽脆，质地厚实饱满。川香手工豆皮中规中矩，没有带来惊喜。鲜虾滑比较良心，虾肉占比很大，入口滑嫩，比较有颗粒感，并且不太硬，说明淀粉含量少，虾肉多。

另外又要了田园蔬菜组合，品种比较丰富，包括玉米，香菇，红薯片，生菜，大白菜等。手工苕粉要了半分，量也不小，口感爽滑。另外又送了一份冰粉，很好的调解了火锅的辛辣与油腻感。

​​​