九秘堂：得了妊娠糖尿病，好吃就又健康的食物
九秘堂前几天在网上看到一个帖子：“女,33岁。我妊娠糖尿病，无家族史，现在孩子出生10个月了，还是没有恢复。今天去做了胰岛功能，检查结果说胰岛功能很差，怎么办啊？还有没有可能恢复啊？我要怎么做啊？我才33岁啊，请您帮帮我！”
有些人说，生完孩子“卸了货”就轻松了，实则不然。除了照顾新生儿的辛苦，有一些身体里潜藏的疾病也会在孕后显现，造成身体本身的损伤，比如“妊娠糖尿病”。
糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病，除了让血液“甜”一点，高血糖会对身体多器官造成负荷，晚期会使肾、心脑血管、神经等功能衰竭。除了由妊娠引发的糖尿病，年轻人现在习惯的常年外卖、夜宵、熬夜、极少运动的生活方式，在使自己成为“肥宅”的同时，也慢慢变成了“糖友”。
九秘堂今天跟大家讲讲，得了妊娠糖尿病的孕妇，吃什么。
一、番茄龙利鱼
材料：
西红柿、龙利鱼、金针菇、姜、香葱、食盐、淀粉、花生油、开水
做法：
1、西红柿洗干净后轻轻的用刀自顶向下划十字花刀
2、将划过十字花刀的西红柿放在烧开的汤锅里烫2分钟，这样去皮就很容易了
3、将金针菇洗干净，切去黑褐色根部，留白净的金针菇焯水备用
4、西红柿焯水捞出，金针菇茎焯水变软捞出，龙利鱼切片备用
5、将去皮的西红柿切块，用少许干淀粉将龙利鱼片抓匀，用淀粉吸干鱼片的多余水份，放盐腌制备用，这样鱼片更嫩更入味一点儿
6、炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，下葱姜丝蒜末煸炒出香味儿；将去皮的西红柿块儿下锅翻炒
7、中火不断翻炒至西红柿块软烂出沙出红汤，加300ml开水没过西红柿，文火炖至番茄软烂
8、待西红柿汤烧开后，滑入腌制好的龙利鱼片，将龙利鱼片稍煮2分钟，粉红变白嫩就熟了，放入金针菇加盐调味 即可出锅
二、腰果百合炒芹菜
材料：
芹菜、腰果、百合、盐、葱、水淀粉
做法：
1、百合提前浸泡半天，挑选百合，有黑色的部分选出或者用剪刀修剪
2、西芹洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉，斜着切成段
3、锅子烧开水，将芹菜放入，焯水1分钟，捞出，投凉
4、锅子烧热，倒油，中小火，将腰果炒至金黄色，另起锅子，烧热，倒油，放入葱碎爆香
5、放入焯过水的芹菜，放入百合，放入炒香的腰果，放入适量的盐
6、煸炒过后，放入调好的水淀粉
7、煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量的鸡粉，出锅即可
三、鱼
材料：
草鱼、红薯粉、葱姜水、盐
做法：
1、准备鱼适量，洗净，去皮
2、放入清水中漂15分钟，漂出血色，让鱼肉更白更嫩
3、用刀顺着鱼骨刮下鱼肉
4、加入小半碗葱姜水与鱼肉一起放入搅拌机搅拌成鱼蓉，搅拌的很细滑
5、倒入较大的盆中，加入适量红薯粉和盐搅拌均匀，使劲搅打上劲
6、这个步骤很重要也很累人的，手会酸的要命。有电动打蛋器可以用电动的。（直到取一团滴入清水碗中，能立刻浮起来为好）
7、大锅中注入清水加热至微微起泡
8、用左手抓一把鱼泥，从虎口处挤出，右手用汤勺沾水，挖出小丸子，迅速下入水中，待鱼丸全部浮起时，捞出
9、捞出的鱼丸放入冷水中过凉，然后沥干水份食用或冷藏
2、将划过十字花刀的西红柿放在烧开的汤锅里烫2分钟，这样去皮就很容易了
3、将金针菇洗干净，切去黑褐色根部，留白净的金针菇焯水备用
4、西红柿焯水捞出，金针菇茎焯水变软捞出，龙利鱼切片备用
5、将去皮的西红柿切块，用少许干淀粉将龙利鱼片抓匀，用淀粉吸干鱼片的多余水份，放盐腌制备用，这样鱼片更嫩更入味一点儿
6、炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，下葱姜丝蒜末煸炒出香味儿；将去皮的西红柿块儿下锅翻炒
7、中火不断翻炒至西红柿块软烂出沙出红汤，加300ml开水没过西红柿，文火炖至番茄软烂
8、待西红柿汤烧开后，滑入腌制好的龙利鱼片，将龙利鱼片稍煮2分钟，粉红变白嫩就熟了，放入金针菇加盐调味 即可出锅
二、腰果百合炒芹菜
材料：
芹菜、腰果、百合、盐、葱、水淀粉
做法：
1、百合提前浸泡半天，挑选百合，有黑色的部分选出或者用剪刀修剪
2、西芹洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉，斜着切成段
3、锅子烧开水，将芹菜放入，焯水1分钟，捞出，投凉
4、锅子烧热，倒油，中小火，将腰果炒至金黄色，另起锅子，烧热，倒油，放入葱碎爆香
5、放入焯过水的芹菜，放入百合，放入炒香的腰果，放入适量的盐
6、煸炒过后，放入调好的水淀粉
7、煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量的鸡粉，出锅即可
三、鱼
材料：
草鱼、红薯粉、葱姜水、盐
做法：
1、准备鱼适量，洗净，去皮
2、放入清水中漂15分钟，漂出血色，让鱼肉更白更嫩
3、用刀顺着鱼骨刮下鱼肉
4、加入小半碗葱姜水与鱼肉一起放入搅拌机搅拌成鱼蓉，搅拌的很细滑
5、倒入较大的盆中，加入适量红薯粉和盐搅拌均匀，使劲搅打上劲
6、这个步骤很重要也很累人的，手会酸的要命。有电动打蛋器可以用电动的。（直到取一团滴入清水碗中，能立刻浮起来为好）
7、大锅中注入清水加热至微微起泡
8、用左手抓一把鱼泥，从虎口处挤出，右手用汤勺沾水，挖出小丸子，迅速下入水中，待鱼丸全部浮起时，捞出
9、捞出的鱼丸放入冷水中过凉，然后沥干水份食用或冷藏
