做上一锅香辣跳水虾，一家人围在一起吃饭。太下饭了，光盘行动。一周吃一次都不会腻，快来看看我的分享，方法步骤都分享给你啦。

香辣跳水虾的做法

1

准备好所有的食材。

2

调料贮备好

3

金针菇去老根洗净开水焯烫过凉。

4

黄豆芽摘洗干净开水煮熟备用。

5

大虾化冻也用开水焯烫一下沥干水分备用。

6

黄瓜切条和黄豆芽，金针菇一起放入碗中备用。

7

炒锅倒油放入红辣椒和大料，花椒小火炸香，然后捞出。

8

再放入郫县豆瓣酱和火锅底料。

9

小火炒出香味红油。

10

再放入葱姜，蒜瓣炒香。

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然后放入大虾翻炒。

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加适量的清水。

13

加入料酒。

14

加入酱油。

15

把烧好的大虾倒入放置蔬菜的碗中。

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再撒上炸香的花椒，红辣椒和一些蒜末。

20

把烧热的香油浇在上面，放上香菜装饰即可。

小贴士营养价值分析

虾含有20%的蛋白质，是鱼，蛋，奶的几倍至几十倍。并含有丰富的微量元素和维生素a等成分，且其肉质松软易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。