中秋节马上要到了，除了吃月饼，吃鸭子也是很多地方的一项习俗。俗语说“秋高鸭肥”，中秋节前后不仅鸭肉味道最佳，还可以消除秋燥。今天就给大家介绍这道沙参白鸭汤，陪你一起过个好中秋。

食材北沙参：30克

莲藕：500克

水鸭：半只

盐：适量

香葱：适量

步骤

1.莲藕洗净切块，水鸭切块捞水；

2.将藕块，鸭肉，沙参一起放入砂锅后，加入适量的清水；

3.大火煮开5分钟转小火煮50分钟，加入盐即可。

功效

莲藕：清热凉血、止血；

北沙参：滋阴润肺、止咳；

水鸭：滋阴益气。

沙参白鸭汤具有清热养阴、润肺止咳的作用。适用于秋燥干咳，咽喉干痒肿痛，以及鼻衄。需要注意的是，阳虚、痰湿状态者不宜食用。