土豆应该算是蔬菜大军的领军人物之一了吧，全世界每年土豆的消耗实在是太多了，无论是家庭的日常烹饪还是制作各种小零食，用到土豆的几率都是非常大的。这是为什么呢？当然是因为土豆实在太美味了！土豆能够制作成非常多美味的小零食，所以是孩子们的最爱，今天就来教大家做一种既能当做正餐吃，也能当做小零食的土豆美食！

土豆饼，这是在我家经常吃的一种美味，不知道大家有没有尝过。做法十分的简单，就是将土豆蒸熟后压成土豆泥，加入调料，分成小块一起煎至表面金黄。这样做出来的土豆饼，表皮鲜香酥脆，内里无比细嫩，特别的好吃。还没这样做过的朋友一定要试试看，不然真的太可惜了！

【准备食材】：土豆

【准备辅料】：淀粉、盐、黑胡椒、油、香葱

Step1 ：将土豆洗净不去皮，直接蒸熟或者煮熟。

Step2 ：取出后，趁热撕掉表皮，放入碗中，加入适量的淀粉、食盐搅拌均匀。

Step3 ：将拌好的土豆泥分成小团，压扁成土豆饼。

Step4 ：锅烧油，油热后，下入准备好的土豆饼，煎至一面金黄。

Step5 ：翻面继续煎另一面。在煎好的土豆饼上撒上胡椒粉和香葱即可食用。

Step6 ：成品展示！

土豆先不急着去皮，待土豆熟透后，轻轻一撕，就能撕掉表皮。你还可以根据自己的喜好，在土豆泥中加入喜欢的配菜，比如火腿肠、酸萝卜等等。简直土豆饼的时候，中小火慢煎至一面金黄再翻面，一直来回翻面土豆饼容易散，这样卖相就不好了哦~