它是天然“黄体酮”，女人每周吃两回，皮肤白嫩又紧致，吹弹可破。今天和大家介绍一种被称为“天然黄体酮”的神奇食材，它就是油豆皮！油豆皮是一种汉族传统豆制食品，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感，平时大家多数时候都是在涮火锅的时候吃到它，很少有人想到用它做道菜，今天小编就为大家弄上一道给自己和家人解解馋，过过嘴瘾。这道菜就是凉拌油豆皮，平时做上这样一道小菜，不仅提高食欲还能补充丰富的营养，两全其美呀！

凉拌油豆皮

By Applejiang10

配料：

油豆皮 1卷、黄瓜 1根、火腿肠 1根、蒜 6瓣、醋 适量、芥末油 少许、精盐 半勺、味精 适量、香油 适量

烹饪步骤：

1.黄瓜切丝备用

2.豆皮切丝，备用

3.火腿切丝备用

4.蒜拍碎（切碎）备用

5.倒入适量醋、芥末油、香油，半勺盐，少许味精，搅拌均匀

烹饪小贴士：

1、油豆皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的。皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。油豆皮干吃涮煮均可，干吃香脆可口，涮煮软嫩鲜香，回味无穷。

2、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。

3、并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

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