胃的重要想必不需要说大家也会懂的，但是在我国每年有近40万人被诊断出胃癌，癌的发病机制与“吃”有紧密的关系。

今年39岁的张姐(化名)，看着躺病床上的女儿，默默地流下眼泪，原本就并不富有的母女，生活却没有对她们“手下留情”。

因为一场车祸，张姐的丈夫离开了她和她的女儿，张姐考虑到孩子，一直单身，自己则靠打2份工来维持生活。

但疾病正在悄然逼近........

今年11岁的女儿已经近半个月没有好好吃东西了，总是觉得胃不舒服，体重一直在下降。

不仅女儿是这样的，张姐也总觉得胃疼，最近几天大家都看到张姐，都说让张姐好好休息一下，和她开玩笑的说：“刮风都能把你给吹飞走了。”

张姐看着孩子心疼，于是带着孩子到医院来做了检查，医生建议做个胃镜，张姐担心孩子，这么小的孩子害怕做胃镜检查，张姐说就不做了。医生直截了当地说：胃镜是目前最精准的胃病诊断方法，医生怀疑孩子的胃有严重的问题。

检查结果出来，看到孩子患的是前期胃癌，医生怀疑是家族遗传的，要求张姐也进行检查，结果张姐也被直接诊断为胃癌前期。这个家庭就这样完全让疾病给崩溃了。

但张姐的家里和过世的丈夫家里都无家族病史，医生对母女两进行肿瘤标志物，基因测试和一系列的检查，以确定母女的胃癌不是遗传所致的。

经过详细了解，医生得到了真相：

原来张姐一家每天都吃鸡蛋，感觉方便，也给孩子补充了营养。

鸡蛋是没有问题的，但是张姐觉得鸡蛋便宜，就买了很多的鸡蛋回家，然后一直放在冰箱里，而张姐每次都是用水清洗鸡蛋存放在冰箱里好几个月。母女俩一直都是这样吃，医生直截了当地说：这个鸡蛋以后别在吃了！

大量的实验证实，鸡蛋经过清洗后在储存，鸡蛋外的一层“保护膜”会被洗掉，细菌和病毒更容易侵蚀，导致腐蚀和劣化发生，会产生癌症的物质，长期食用发生促进癌症。鸡蛋最好1-2周内食用，且不要清洗后在进行储存。

冰箱里的这三种食物也会导致胃癌的发生：

1、冰箱里的剩菜

北大专家蒋教授提醒说：许多剩菜不仅已经失去营养，而且容易产生致癌物质、细菌病毒，增加胃癌的风险。

2、不放保鲜膜的食物

没有保鲜膜更会有可能滋生细菌，食物和食物会互相污染，导致交叉感染，增加致病细菌侵入胃的风险。

3、生熟食物放一起

最好生食和熟食分开存放，使用隔离层或者保鲜膜或保鲜袋，以减少食物恶化，传染病菌。而且要保证冰箱的清洁，食品分类更有利于人体健康。

保持胃脏，预防胃癌，食一物，吃两黄，做三事！

食一物

在日常生活中，饮食的调理对胃是有很大的益处的，可以选择食用目前流行的养胃食物——火麻子油。此油富含70%亚麻酸、亚油酸，营养价值超越橄榄油，是目前最健康的油类。可以帮助修复胃黏膜，促进肠胃消化和蠕动，此外还可以帮助歼灭幽门螺杆菌，从根源保护胃健康。

食二黄

1、南瓜

南瓜在患有胃病的人群中发挥着很好的作用，是养胃的食品之一。南瓜能促进食物的消化和中和胃酸，适合经常胃酸倒流的人群。同时南瓜有消炎杀菌的作用，可减少胃粘膜的损伤，保护肠胃的健康。

2、玉米

玉米有“长寿食品”的美誉。玉米富含维生素、抗物质、蛋白质、纤维素等营养成分。经常食用，促进食物的消化吸收，减少有毒有害物质的残留，能加速胃蠕动，减轻胃的负担。

做好三件事

1、戒2物：

戒麻辣

人的胃要承受几十斤食物，而胃的第一层保护就是胃粘膜，旦胃粘膜受损，患胃病的风险就会增加60%。而幸辣食物会刺激胃粘膜，造成细胞和组织的破坏，从而导致粘膜损失，引起胃痉挛、胃溃疡等胃病的发生。

戒寒凉

胃的最佳温度是体温37%左右，过热过冷的食物会损害胃的功能，加速胃病的恶化。摄入生冷食物会导致胃发冷、胃痛、胃炎等问题。

2、定时定量

按时三餐，三大营养素的比例：蛋白质15％-20％，20％-30％的脂肪，碳水化合物50％-60％。水果和蔬菜每天摄入300克以上。遵守科学饮食，可减少80％的胃部疾病的风险。

3、帮助胃运动

缺乏运动、胃功不足、新陈代谢缓慢、食物无法适当消化吸收，导致胃胀、消化不良、胃酸反流、打嗝等症状。饭后半小时坚持运动，可促进胃蠕动，增加胃的修复功能，减轻胃的负担。