哈喽，大家好！欢迎来到今天的懂吃哒吃，我是你们最爱的懂懂！今天懂懂给大家推荐——香椿拌豆腐！废话不多说！let"s go！

材料：

豆腐1块，香椿1把，盐少许，香油几滴

香椿拌豆腐的做法：

1.香椿洗干净，放入锅中焯水，捞出。

2.豆腐切成小块，同样放入锅中焯水，捞出。

3.焯好水的豆腐放到凉开水里面。

4.香椿切成碎末，将豆腐丁和香椿末放到碗里。

5.加入盐一勺，再滴入几滴香油，搅拌均匀即可。

懂懂小贴士：

1.做香椿豆腐最好选用更硬的北豆腐，香椿选用嫩芽

2.香椿要先焯水，去掉香椿所含的硝酸盐和亚硝酸盐。

3.豆腐焯水的目的是去掉豆腐的豆腥味，这样做出来的菜肴味道更好，也比较卫生。

秋季很多小伙伴胃口也不是特别好，做到拌菜也可以当做是下饭菜吧！（喜欢吃辣的小伙伴可以依据个人口味添加辣椒），如此简单的菜肴你学会了吗？