导语：现在有很多的水果蔬菜都在不断涨价，具体为啥涨价，咱也不清楚，咱也不敢问，但是还有一些蔬果是没有涨价的啊，有一种菜比苹果便宜，营养还是苹果的10倍。

重要的是还排毒瘦身哦，这个菜拥有人一般的黄皮肤，你猜出是什么菜了吗？营养价值是苹果的十倍，但是它的价格比苹果便宜，排毒瘦身的好手。

那就是土豆，价格低，吃着还营养，为何不多吃呢，平时炒着吃会不会吃厌了，现在将香肠夹在土豆中在锅里煎炸，咬上一口，酥香脆嫩的，口感极佳。

接下来就和小编我一起来制作一份脆皮土豆夹香肠吧！

脆皮土豆夹香肠

By 掌上家常菜

配料：

大香肠 适量、精盐 适量、食用油 适量、胡椒粉 适量、孜然 适量

步骤1.土豆去皮洗净，找两根筷子，把土豆放中间， 用刀切开，但是不要切断。

步骤2.土豆切好后，加盐腌制10分钟，用清水洗干净，沥干水分。

步骤3.香肠根据土豆缝的大小切片，塞进土豆里。

步骤4.锅中倒入食用油，油温烧至五成热下土豆，小火慢炸，炸至金黄即可。

步骤5.然后撒上孜然粉，胡椒粉即可。

烹饪小贴士：切土豆的时候在土豆下面放一双筷子，这样就不容易将土豆切烂了，切土豆的时候要注意安全，不要把手切破了哦；香肠不要切得太厚，切的太厚的话不容易放进土豆里，再者就是不容易炸。炸土豆的时候要小伙慢炸，不要老是翻动，如果火候太大的话，会将土豆炸胡，这样就不好吃了。土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物；土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。制作简单，不需要太多的制作工艺。

你喜欢吃炸土豆还是炒土豆泥？