绿豆糕是传统特色中式糕点，绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，用绿豆制作而成的绿豆糕是很好的消暑小食，不甜不腻入口即化。

今天就给大家分享一下如何做绿豆糕，少油、少糖，且原料纯正，绝无任何添加剂或防腐剂，保证营养、健康。采用纯绿豆为原料，做出来的绿豆糕口感细腻，味道醇香。

材料：

黄油：100g 细砂糖：100g 奶粉：80g 去皮绿豆：400g

步骤：

1：绿豆放冰箱冷藏，水里泡24小时，然后放蒸笼蒸熟:。煮绿豆时加水。我们为了确保绿豆的口感，所以浸泡一晚上。

.

2：碾压成粉。有破壁机的可以打一下。

.

.

3：有些喜欢细腻口感的朋友，可以过筛。喜欢原味的可以不用过筛。

.

4：小火加热放黄油融化。

.

5：放入白糖，放入奶粉

.

.6：搅拌均匀。

.

7：起锅凉透后，50克的模具，取32克入模具整形。

.

8：好吃，细腻，入口即化的绿豆糕OK啦！注意：冷藏半小时，味道非常棒。

.

基于多年的烘焙学校的教学经验，我会不断给大家分享相关的烘焙知识，从烘焙原料、烘焙器械的选择，蛋糕西点的制作技巧、开私房烘焙和实体店的注意事项等，欢迎大家持续关注