中国是具有五千年历史的文明古国，它的饮食文化与烹调技艺也是博大精深，不同种类的食材烹制出不同的食物。也因为每个地方的地域文化和气候条件各不相同，所以每个地域的食材也大不相同，做出来的饭菜味道也大相径庭，比如说北方最具特色，名声最响亮的要数东北菜了，因为东北人为人豪爽，饭菜也特别能勾起人们的食欲，再加上东北饭店里面的饭量是出了名的大，因此吸引了不少的顾客，那么东北女人最“得劲儿”的下酒菜是什么呢？全吃过的才算是东北酒局的扛把子！

第一道菜想必很多东北人都比较喜欢吃，那就是辣椒炒大肠。很多人都不明白为什么东北人喜欢吃这么重口味的东西，其实辣椒四川人也比较喜欢吃，这是因为地域环境造成的，东北因为冬天的时间比较长，吃辣椒会容易让人身体发汗，起到了一定的御寒作用。而四川人喜欢吃辣椒则是因为四川地区比较潮湿，吃辣椒可以帮助身体排出湿气。辣炒大肠里面的大肠，经过认真处理之后，已经没有大家想象的那么脏了，并且肥而不腻，特殊的味道让人越吃越上瘾，再饮上一口酒，这滋味只有吃过的人才懂。

第二道菜是东北特有的酱骨头，但是如果一边喝酒一边啃大骨头的话，拿酒杯会受一定的影响，也比较影响形象，所以很多东北女人在喝酒的时候会选择一些大骨头剔骨肉，味道跟酱大骨的味道一样，只是换成现成的了。越是离骨头近的肉吃起来越香，再配上几颗大葱，味道鲜美，喝酒的时候完全拒绝不了。吃过这样下酒菜的东北女人才算是东北酒局的扛把子。

第三道菜是用来解腻开胃，但是用来做下酒菜也是再好不过了，那就是蔬菜蘸酱！这道菜最大的好处就是，只要有一碗大酱，不论是什么蔬菜，只要能够生吃，就能够蘸酱吃，而且在大下雪天，坐在暖气房里面，吃上几口爽脆的青菜，再饮上一杯小酒，简直不要太惬意好吗？黄瓜，青椒，白菜，生菜，小葱等等，吃起来味道都相当不错，然后再配上上面一道拆骨肉，简直不要太完美了吧。

第四道菜是东北大拉皮，没有这道菜就是没有灵魂的酒桌，喝一口酒，再吃上一口爽滑香浓的大拉皮，满足感油然而生。东北大拉皮特有的软糯Q弹，加一点儿芥末是最仙儿的吃法了，不少人都有些忍受不了芥末的味道，但是配上白酒，劲头十足。如果实在不喜欢芥末，辣椒油配上大拉皮也是上好的选择，一句话“得劲儿”！

这几道菜你都吃过吗？在喝酒的时候是不是感觉配上这几道菜才是最好的呢？并且被网评为东北女人最“得劲儿”的下酒菜，全吃过的才算是东北酒局的扛把子！你们觉得呢？