材料：鸭肉 酸菜 柠檬 青椒 黄椒 红椒 姜 蒜 葱 料酒 酱油 橄榄油 芝麻油 胡椒粉 花椒 八角 冰糖 干辣椒 淀粉 白芝麻

做法：

1. 鸭肉切丁，加入柠檬片、料酒、橄榄油、胡椒粉、花椒、八角、冰糖、干辣椒抓匀，用厨房用纸擦掉水分;

2. 锅烧热，放入花生油、橄榄油、芝麻油;

3. 姜切末，蒜切片，葱切碎，放入油锅里炒出香味;

4. 下入鸭肉，加入酱油提鲜;

5. 酸菜切碎，放入锅里，再加入料酒、适量水翻炒均匀;

6. 料酒里加入淀粉、白芝麻搅匀，倒入锅里，然后滑炒;

7. 青椒、黄椒、红椒切块，放入锅里，再挤些柠檬汁、加入芝麻油，大火炒匀即可。