白汁的意面带着浓浓的奶香

和菌菇的鲜味

每一口都有洋葱、蘑菇

和咸肉吃起来口感很丰富噢~

用料

咸肉30g /白蘑菇50g

奶酪粉15g / 法香碎3g / 洋葱10g

蛋黄2枚 /白葡萄酒10ml / 淡奶油30ml

盐5g /黑胡椒粉3g / 意大利蝴蝶面150g

做法

1.洋葱切成细条；白蘑菇切成片；咸肉切成丝，备用

2. 把蝴蝶面放入沸水中煮熟，捞出沥净水分

3. 将蛋黄、奶油和奶酪粉盛入碗中，搅拌均匀制成奶汁备用

4. 中火烧热炒锅中的黄油，放入洋葱碎、咸肉丝和白蘑菇片翻炒出香味，烹入白葡萄酒

5. 然后加入意大利面拌炒，再调入奶汁、盐和胡椒粉翻炒均匀即可盛入盘中，装饰法香即可

小贴士：

意大利有很多种腌制的咸肉，都可以用在这道面中，主要起到调味的作用。