食材：

小龙虾500克、油30克、葱5克、姜5克、蒜80克、辣椒粉20克、麻椒5克、生抽2汤匙、盐1茶匙、蚝油1汤匙、小葱1根、鸡精1茶匙

步骤一：

小龙虾用牙刷清洗一遍，泡在盐水里吐吐杂质，用剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍。

步骤二：

锅里水烧开后，放入葱和姜，把处理好的小龙虾放上去，盖上盖子蒸15分钟，大蒜去皮冲洗干净，拍扁剁碎。

步骤三：

锅里倒入油，小火加热至六成热，然后关掉火，先放一点蒜蓉进去，如果没有被炸焦，就可以全部放进去了，让余温将蒜蓉炸香，三勺蒜蓉酱，加入辣椒粉，最上面放上麻椒，油在锅里烧至八成热，浇在碗里，然后加入生抽、盐、蚝油、小葱、鸡精拌匀，取一部分蒜蓉酱，与蒸好的小龙虾拌匀，摆盘后，将之前调好的辣酱浇在上面即可。

一道蒜香小龙虾就做好啦，这样做得小龙虾有化瘀解毒、开胃化痰的功效哦，如果你喜欢记得关注我哦，每天都会更新美食哦！