用料：

豆皮 300g

洋葱 半个

小葱 5根

生姜 一小块

大蒜 一整个

花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒面，芝麻，白砂糖，鸡精，盐，孜然粉，花椒粉。 适量

步骤1

豆皮先剪一下，从中间剪开，成一整片。

步骤2

剪好后放入容器中，加入冷水，泡最多两分钟。（切记不要泡太软，会不好吃！！！）

步骤3

泡好之后一定一定把水控干。

步骤4

天气好的话也可以在太阳底下晾一会，水分会干的更快。

步骤5

大葱切段，洋葱切块，生姜切片，放入容器中备用。

步骤6

锅中加入稍多一些的油，辣片很吸油的！

步骤7

油不用很热，就倒入生姜，小葱，洋葱，八角，桂皮，香叶，花椒。（小火慢炸）

步骤8

炸出香味，变微黄，就可以全部捞出来了。

步骤9

大容器中放入干辣椒面，加入各种调料粉，再淋上刚刚炸出来的油，都搅拌均匀（油温不要太高，把辣椒咋糊就不好吃了，需要炸出红油就好）

步骤10

把辣片两面都裹上辣椒油调料。

步骤11

全部都裹上辣椒油放在容器里放置3个小时，这样豆皮会更入味，吃起来更好吃！

步骤12

看着是不是很有食欲哟。