第一部分：配方一览表

饼干底部分：

20g消化饼干碎

25g融化的无盐黄油抹茶白巧克力芝士糊：

300g奶油奶酪

50g糖粉

5g抹茶粉

50g融化的白巧克力

3g香草精

5g吉利丁片（或者4g吉利丁粉）

200g淡奶油（打至五分发）

12g抹茶粉+20g牛奶+5g糖（混合均匀）抹茶白巧克力层：

70g白巧克力

5g抹茶粉第一部分：饼干底部分

步骤一：60g饼干碎加入25g融化的无盐黄油，用刮刀搅拌均匀。

步骤二：将混合好的饼干碎倒12cm*4.5cm的圆形慕斯模具中。

步骤三：用刮刀将饼干碎压实。

步骤四：放入冰箱里冷冻，使黄油和饼干碎充分融合。第二部分：抹茶白巧克力芝士蛋糕体

步骤一：将300g放置常温的奶油奶酪放入盆中，用手持打蛋器搅拌均匀。

步骤二：加入50g糖粉和5g抹茶粉，切拌均匀。

步骤三：充分搅拌均匀，使材料混合均匀。

步骤四：将50g融化的白巧克力和3g香草精加入盆中，充分搅拌均匀。

步骤五：加入200g淡奶油（淡奶油提前打至五分发）。

步骤六：轻轻晃动模具，使蛋糕糊均匀分布。

步骤七：将去蒂草莓沿着慕斯模具边均匀放入。

步骤八：继续倒入芝士蛋糕糊，填满慕斯模具。

步骤九：用刮刀将表面整理平整，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻1小时。

步骤十：将12g抹茶粉+20g牛奶+5g糖混合均匀成液状，倒入剩余的芝士蛋糕糊中，搅拌均匀。

大功告成可以切块品尝了。

ps：配方来源：海外博主cooking tree