现在各地都已经升温，感受到了夏天的亚热气息，天气热了，人们的胃口也就不好，不愿意吃东西，今天小编给大家推荐一款饮料，开胃防中暑，真是夏天必备啊！杨梅酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇。以预防中暑和解除轻度暑热为主。杨梅酒还可以平衡酸碱、和谐养生。杨梅果酒经人体代谢分解最终产物中的钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱性食品，能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸性物质，达到酸碱平衡，提高健康体质。夏天的时候，这款饮料绝对是防暑必备之物，如果觉得有兴趣的可以自己下厨试一试。

杨梅酒

By 璐瑶

配料：

杨梅 1000克、冰糖 500克、白酒 1500克、水罐子 1个

烹饪步骤：

1.新鲜的杨梅摘下来

2.用温开水泡过

3.然后将杨梅沥干水分

4.将浸泡酒的罐子洗干净后擦干，并用吹风机吹一下

5.将杨梅倒进罐子里

6.然后加入碎冰糖

7.倒入白酒，要没过杨梅

8.然后封上罐子的内部封盖

9.再将外部的封盖密实

10.放在阴凉处保存，大概一个月即可享用杨梅酒啦

烹饪小贴士：

梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。

大家喜不喜欢吃杨梅呢？

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