国外朋友到中国，我带他去看这些特色的美食，他看了满脸通红，哈哈

猪鼻熟制后，质地挺韧而富弹性，耐咬嚼，富胶质，滋感独特，深受人们喜爱，并认为是猪肉中的最佳部位。

说起吃狗肉这种颇具争议的美食行为，我最佩服的非广西玉林人莫属，不但吃狗肉还大胆喊出来，每年六月还要搞「荔枝狗肉节」。吃狗肉的地方很多，可是狗肉毕竟上不得台面，可是像玉林这样集中高调屠宰、烹制狗肉的地方，确实不多。

蜂蜜鸡屁股，说起鸡屁股，也就是鸡肛门上方的三角状肥肉块，是很多人的最爱，民间有言：「宁舍金山，不舍鸡尖」，说的就是这鸡屁股。

脆皮肥肠，说起对肥肠的钟爱，中国人可谓举世无双，无人能敌。原本最让人联想丰富、口味最独特最不好处理的非常，到了中国人无穷创造的料理手法里，也就变换出无穷的韵味。从南到北，从东到西，没有哪里不会把非常当成美味来加工制作。

九转大肠、脆皮肥肠、卤煮火烧、爆炒肥肠、肥肠面线、青椒肥肠、焦溜肥肠、非常豆花、水煮肥肠、卤肥肠、肥肠面等等，总有一款适合你的口味。

臭豆腐，中国人发明了豆腐，更厉害的是中国人发明了臭豆腐。在全国各地，制作、食用臭豆腐的方法各异，南京、长沙、北京、武汉、上海等各大城市，都流行着本地的臭豆腐。臭豆腐闻着臭，吃起来香，营养丰富，富含植物性乳酸菌，能调节肠道菌群，健胃助消化，清热散血，不光营养价值高，还有很高的药用价值。

豆汁是北京传统美食，以绿豆渣为原料发酵而成，具有养胃、解毒、清火的功效。常喝豆汁儿，会上瘾。北京的穷人喝豆汁儿，有的阔人家也爱喝。梅兰芳家有一个时候，每天下午到外面端一锅豆汁儿，全家大小，一人喝一碗。豆汁儿是什么味儿？这可真没法说。这东西是绿豆发了酵的，有股子酸味。不爱喝的说是像泔水，酸臭。爱喝的说：别的东西不能有这个味儿——酸香！这就跟臭豆腐和起司一样，有人爱，有人不爱。

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