中式糕点—老婆饼
食材清单
中筋粉300g 白糖10g 鸡蛋一个 奶粉16g 水106g 猪油(玉米油)60g 中筋粉180g 猪油(玉米油)80g 盐1g 豆沙馅500g 芝麻适量
烹饪步骤
步骤1
面粉 糖 奶粉 水 鸡蛋液(剩少许刷点心面) 猪油 混合揉成光滑的面团
步骤2
剩下的180g面粉 猪油80g 盐 揉成油酥
步骤3
油酥和油面皮分成等份
步骤4
油酥裹在油皮里
步骤5
将面擀成牛舌状 ,然后卷起来醒一会,再重复一次
步骤6
面团擀圆放上馅料包起来,压成饼就可以了
步骤7
表面刷上蛋液,撒上芝麻进烤箱 ,烤箱提前预热,中层 180℃烤30分钟
步骤8
出锅了!