西兰花是我们日常生活当中最为常见的一种蔬菜，而且现在人们都特别喜欢吃西兰花，因为西兰花的营养价值非常的高，西兰花有着一种花青素，所以说它能够起到一定的抗氧化功效，而且西兰花还能够起到一定的润肺止咳的功效，同时经常吃西兰花还能够有效的防癌抗癌。但是清洗西兰花却是个问题，因为西兰花的花非常茂盛，当我们清洗西兰花的时候，里面有很多虫卵或小虫子，而我们通常的清洁方法是不会清除细菌和虫子的，那我们要怎么清理呢？跟着小编看一看吧！

西兰花别再只用“清水”冲洗了，只需用它泡一泡，虫卵脏东西一起除，真实用！

方法1：很多人在清洗西兰花的时候，基本上都会将西兰花掰成小朵，放入水中直接清洗，这样的清洗方法是错误的，其实我们在清洗西兰花的时候也是有技巧的：首先我们今天买回来的西兰花掰成小朵之后，记住一定要是掰成小朵，万万不能用刀切，准备一盆干净的水，里面加入适量的盐，因为盐有着杀菌的效果，之后再将掰成小朵的西兰花放入盐水中，这个时候我们就会发现，虫子和脏东西会自动跑出来。浸泡的时间一般只需要10分钟就行，之后再将西兰花冲洗两遍，这个时候我们就可以放心大胆的去吃啦！

方法2：首先我们用流水先冲洗20秒以上。用流水来清洗的功能主要是可以有效的去除农药。冲洗完了之后，我们就把它放在一个容器里面，接着再倒上一些温水，然后加入两勺盐，它的作用是可以起到杀菌并且能够去除藏匿在里面的虫卵。接着我们再向盆里加入两勺面粉，面粉可以有效吸附里面的脏东西，所以是非常天然的清洗剂。加入之后我们再搅拌，然后静置10分钟，最后再用清水将它冲洗干净，这样就清洗完毕了。

在这个过程中能够把里面的细菌虫子杀死的，这样的话吃起来也就更加的脆了，而且吃起来也没有虫子，西兰花泡好以后我们要先放将它放到水里面冲洗几遍，这样就可以让它表面冲洗干净了。为了防止它变色，我们再给西兰花焯水的时候可以在里面滴两滴油，捞出来以后表面上还是鲜鲜嫩嫩的，接下来我们就可以炒西兰花了。

如何挑选西兰花：

选西兰花时看指标，手摸上去有紧实饱满的感觉就对了。买开花的，最好是清绿色的花蕾，西兰花的幼嫩程度在花蕾，有苞未放的就是嫩的西兰花，口感会比较好，如果菜花是黄色，代表不新鲜。选西兰花要表面没有凹凸的，凹凸越少的好。

西兰花别再只用“清水”冲洗了，只需用它泡一泡，虫卵脏东西一起除，真实用！你学会了吗？

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