前两天馒头买的太多，吃不完剩下的都快变硬了，我觉得特别可惜，但又没有其他办法。正巧今天闺蜜到我家玩儿，我正要把馒头往垃圾桶里扔，闺蜜就及时制止住了我然后用这剩下的馒头换了个花样，给我做了一道风味馒头片，作为我俩的下午茶点。没想到这本来要被我扔掉的馒头就这样切一切炸一炸，就变得酥脆可口，非常好吃！我就让闺蜜把这个方法教给了我，晚上我就做给了儿子和老公吃，他们都很喜欢吃，连连竖起了大拇指，我看他们吃得高兴，我也挺开心的！这道风味炸馒头既能不浪费剩下的馒头，制作又非常简单方便，确实值得推荐给各位宝宝们！

风味炸馒头片

By 花凝雨嫣

配料：

馒头 2个、鸡蛋 1个、花生油 适量、香菜 1棵、精盐 少许

烹饪步骤：

1. 馒头，鸡蛋，香菜备好

2.馒头切片备用

3.鸡蛋打入碗里，搅打一下

4.切好的馒头片放在蛋液里过一下

5.锅里放油，油温7成热的时候放入裹满蛋液的馒头片炸制两面金黄

6.炸完馒头片，再把香菜炸一下，要小火，放入香菜要离锅远一点，香菜洗的时候会有水份残留，避免溅油烫伤

7.炸好的馒头片和香菜

8.把香菜叶弄碎撒到馒头片上，再撒点少许盐，便可以吃了，不喜欢吃香菜的可以放点别的调味料

烹饪小贴士：

馒头的营养价值：1、馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类；2、馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。3、发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

大家喜欢吃炸馒头吗？

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