【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

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茯苓养胃汤

材料：

猪脊骨250克，茯苓20克，鲜淮山100克，芡实20克，莲子20克，食盐适量。

做法：

（1） 猪脊骨洗净焯水；芡实、莲子温水浸泡1小时，沥干备用。

（2） 锅内加适量清水煮沸，放入所有材料，大火烧开转小火煲1小时，调味即可。

专家点评：

茯苓健脾益气；山药（即淮山）补虚，健脾祛湿；莲子善补五脏不足，具有补脾止泻，益肾涩精，养心安神的作用；芡实能益精气，令人耳目聪明，并能补脾祛湿，具有“补而不峻”的特点。四物相配煲汤，汤味清淡甘甜，能健脾养胃，补益虚劳。此汤品是一款平补身体的佳肴，特别适合老年人、病后或平素体虚之人，大众亦可保健食用。