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今日小雪 | 又一轮冷空气马上到!宁波人腌咸齑时节来了

发布时间:2019-11-22 16:35:37

露凝霜重渐倾欹

宴赏才过小雪时

今日22时59分

小雪节气到

我们正逐步走进冬天

特约摄影师刘波 摄

小雪是农历的第20个节气。此时天气已经渐渐寒冷,但也还未到严冬漫天飞雪时,所以称为小雪。

然而宁波的天气,似乎跟冬天还搭不上边。随着上一波冷空气的逐渐远离,近日甬城气温稳中有升,偶有弱降水,大家最好随身备把雨具,早晚注意及时添衣保暖。另外据市气象台预计,下一轮冷空气将于24—25日影响我市。

小雪三候

一候虹藏不见:此时北方地区已不再下雨,雨后彩虹自然也难觅踪影。

二候天腾地降:指的是天空阳气上升,地下寒气下降,天地各正其位。

三候闭塞成冬:大地变得沉静,将万物的活跃藏起,到那时,严冬就到来了。

特约摄影师胡龙召 摄

小雪习俗

眼下这个时节,最适合的还是腌菜,就像民间谚语所说的“小雪腌菜,大雪腌肉”。

如果你有仔细留意身边的变化,每年小雪节气一临近,用来腌咸菜的雪里蕻,用来风鱼干的米鱼,就“蹭蹭”从街头巷尾冒出来。心急的人家,窗台、阳台上早就已经挂得满满当当。

崔引/摄

老宁波人都知道,好吃的咸齑都是脚踩出来的,待到晒干的雪里蕻出了汁,就可以腌了。腌上15—20天,刨出来翻一翻,再等上一周,差不多就可以吃了。

除了腌雪里蕻,腌肉,腌海货也是我们的一大特色。以鳗鱼为例,对宁波“土著”来说,若是过年前后的餐桌上没有一道鳗鲞,感觉这个年都是过得不完整的。

小雪养生

饮食:温补益肾为主,多吃黑

小雪后,饮食要保持清淡,食补宜选择温热、益肾的食物:如羊肉、火锅等。益肾的食物有:腰果、山药、芡实、紫米粥、白果、核桃等。黑色的食物也入肾,所以小雪时节,也要多吃黑色的食物。如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣等,不仅可以补养肾气,还可以抵抗寒冷、润肺生津,具有很好的保健功能。

运动:强度温和、多晒太阳

“冬天动一动,少闹一场病;冬天懒一懒,多喝药一碗”。冬天也要进行适当的运动,多晒太阳,尤其是晒背部,能壮人阳气、温通经脉。

特约摄影师 水贵仙/摄

精神:防“忧”多吃含叶酸的食物

菠菜、芦笋、猕猴桃、牡蛎、橘子、豌豆、黄豆和深绿色的蔬菜中含有叶酸(B族维生素的一种),可以帮助我们抵抗抑郁。此外,香蕉是快乐食物、全麦面包是抗抑郁剂。

节气转换,风景各异

但只要有好心情

哪时都有好风景

来源:人民日报、宁波市气象台、综合

部分文字:石承承

编辑:余婧婧

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