冬天是个进补的季节，最近这几天，家里大多是吃大鱼大肉，吃多了肠胃有点受不了。大量摄入油腻的荤菜，容易给肠胃造成负担。尤其是小孩子，身体正处于发育阶段，吃得太油腻，难以消化，容易导致便秘。因此，今天打算给孩子换换口味，做一道清淡口味的炒菜。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，既补充身体营养，又不容易上火。

这道菜就是"丝瓜炒虾仁"，丝瓜是一种常见的蔬菜，可以做汤，也可以是炒着吃。用丝瓜和虾仁炒一盘菜，味道鲜美又营养，孩子特别爱吃。丝瓜富含水分和维生素C，能补充身体的水分。提高人体免疫力，而虾仁富含蛋白质，有利于增强体格，防止孩子少生病。这道菜脂肪含量少，经常做给孩子吃，不会加重孩子的胃肠负担，营养丰富易消化吸收，非常适宜做给孩子们吃。

【丝瓜炒虾仁】

食材：鲜虾12个左右、丝瓜1根、小葱2根。

配料：酱油、料酒、盐、食用油。

1、丝瓜削皮切成薄片；虾去掉外壳，剔除虾线，用料酒腌一腌。

2、热锅放油，放入葱花炒出香味。

3、接着放入丝瓜翻炒均匀，加半汤匙酱油调色调味。

4、丝瓜炒至半熟后，放入虾仁翻炒几下，直到虾变红。

5、最后加盐调味即可出锅。

冬天虽然是个进补的季节，但是大量食用油腻的荤菜，容易给肠胃造成负担，偶尔吃些清淡炒菜，营养又润肠通便。用丝瓜和虾仁一起炒，水分足、蛋白质丰富，孩子多吃身体棒。

三脚喵吃货的小贴士：

1、炒这道菜不需要放水，丝瓜水分足。

2、虾炒至变红即可，不要炒太久，口感会变老。