喜欢的朋友点点关注，支持一下，每天都有更新哟。孜然辣子烤鱼

买了条鲫鱼，本来是想做鲫鱼汤的。想想红烧太麻烦，干脆烤了吃。大大小小的烤肉摊，除了烤肉，烤筋，大家最爱的就是烤鱼了吧。皮烤的很焦很脆，辣子孜然来一层，别提多入味了。夏天再来瓶啤酒。饭桌上我在家也经常烤鱼吃，简单美味，满足了我们爱吃辣子的味蕾。吃米饭，喝酒当作下酒菜，都很美味。

主料：鲫鱼1条。

辅料：油适量、盐6g、白芝麻适量、生姜4g、葱花4g、料酒5ml、辣子15g、孜然18g、白胡椒粉2g。

做法：

1、鱼处理好洗净，去腥线。

2、从中间切开，劈成两半。

3、在鱼肚子上均匀的抹上料酒，铺上生姜丝。

4、鱼翻面，在表面也抹上料酒，撒上白胡椒粉抓几下。

5、在鱼表面均匀地撒上盐2克，孜然8克，辣子5克，腌制1小时以上。

6、把腌制好的鱼放在铺好锡纸的烤盘上，去掉生姜丝，在鱼肚子一面刷一层油。

7、撒上盐2克，孜然2克，辣子2克，葱花。

8、把鱼翻面，在表面也刷一层油，放入烤箱200度烤15分钟。

9、把烤盘取出，在鱼表面撒上剩下的盐，孜然，辣子粉，继续烤5分钟。

10、出炉趁热撒上白芝麻即可。

—小贴士—

1.鱼可以选择鲤鱼，鲫鱼，草鱼，选择草鱼最好肉嫩。2.中途烤到15分钟撒一层辣子孜然，继续烤5分钟，这样烤出来的鱼入味，皮焦脆好吃。