用料

红色小辣椒6支（喜欢辣可多放）黄灯笼椒1个红灯笼椒1个掌中宝1盒（大概300克）碎米芽菜（辣味）1包（100克）蒜苗10根左右大蒜5瓣姜1小块砂糖1勺生抽1勺黄酒（白酒、料酒都可以）2勺

香辣五彩掌中宝的做法

姜、蒜切末；小红辣椒切成圈儿；红、黄灯笼椒切成跟掌中宝大小差不多的丁儿用盐腌腌上

热油，炒糖色，姜蒜末、芽菜、辣椒圈儿爆香

下掌中宝煸炒至金黄（大约5分钟）+料酒+生抽

蒜苗下锅炒3分钟

把腌好的红、黄灯笼椒下锅，炒大概3分钟出锅

小贴士

锅里不需要放太多油 因为掌中宝本身会出很多油

如果家里灭有灯笼椒也可以用扁豆代替 味道一样的好 但是注意炒的过程中一定不能放水！！！