很喜欢吃香干，今天我又买了香干回来，做了一道芹菜香干炒肉丝，味道真的很不错美味又下饭，下面我来分享这道芹菜香干炒肉丝的做法吧！

我们将买回来的香干切成条，大蒜切成末、姜切成丝、辣椒切圈。瘦肉切成丝或薄片都行，加点盐、生抽、料酒、生粉腌制10分钟。

芹菜洗干净切段，锅里烧油把肉倒进去炒变色再放辣椒、姜丝、蒜末炒香，接着放香干芹菜翻炒一下，加盐和一点水焖2分钟，最后加点酱油鸡精炒匀就OK啦！