“不需要服务员不需要厨师，在电脑输入对美食的偏好和口味，食物呈现的方式也更加 精准。更加健康新食材加入。”这或将是人类未来的餐饮趋势。

11月21日晚在耶路撒冷举行的一场主题展览上，以色列科学家为观众展示了这一人类未 来的就餐场景。

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不需要厨师，出餐更便捷

3D打印、激光切割、数控铣床……这些一般人听着就觉得很难懂的词出现在本次展览上 ，不过不重要，重要的是以后大家只需要将食材和配料放入容器内，输入模型，机器就 能通过以上方法帮你制作出自己想要吃的食物。

是不是有点不明觉厉？但是参观过肯德基后厨的我，很淡定的表示，“把食材放进机器 ，调节好就等出餐”。这不是早就有了么，只是运用的技术更高超了。3D打印会让我想到打碎重组的分子料理。

目前通过这技术已经做出了豆腐、意大利面、酥皮蛋糕等。（我就想知道吃起来是不是 跟厨师做的一个味道？可惜中国还没有这样的展会，可以试一下）

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提纯的食材加入，更加健康

除此之外，未来的美食会往更加健康的方向发展：

在这个展会上，还有出现了一种用新鲜螺旋藻制成的点心，据说极受欢迎。据介绍，螺 旋藻富含蛋白质和氨基酸，营养价值很高，但过去极少出现在烹饪当中。只有通过提纯 和加工，这种食材正逐渐走进人类的日常食谱之中。

以色列DouxMatok公司研发出了一种新型糖制品。“使用这种新型糖制品，可以减少40% 的用糖量，但又不影响食物应有的味道。”

据介绍，这一新型食材的关键在于其中含有的食用二氧化硅成分。这种含糖的二氧化硅 遇到唾液时能够更有效地扩散，进而使人们获得较多的甜味体验。

SO，我们可以得出结论，对应现代人的快节奏生活，未来的餐饮会更偏向便捷和健康。 随着提纯的技术发展，搞不好有很多新口味会出现哦。© 18岁格子吃遍广州

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