导语：最近全国都普遍开始降温，寒冷的天气需要人体提供更多的能量来抵御严寒，冬季可以多吃点热量高的食物，给自己的身体增加一点抵御寒冷的能力。

小编最近在家最爱做的菜就是焖猪蹄，一口一块满满的肉，香滑美味，大家来看看小编是怎么做的吧！

这肉吃得越多，身体越棒，再贵也得咬牙买2斤，孩子多吃强身健体！

猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

焖猪蹄（正确版）

By 桂花糕吃多了胖

配料：

猪蹄 半根、黄豆 一把、泡姜 一大块、蒜 可有可无、泡椒 10～25个、草果 两个、香叶 两片、桂皮 一块、八角 3个、陈皮 一块、八角 可有可无、花椒 适量

步骤1.黄豆提前泡发

步骤2.猪脚放料酒煮一下，去腥去血水。泡姜泡椒剁碎。

步骤3.油烧热下调料：先炒泡姜泡椒，再放八角桂皮草果香叶陈皮等，喜欢吃蒜的放蒜，不爱吃不放。

步骤4.调料炒香后下猪脚，翻炒几下，小火放调料：生抽约2～3小勺，老抽约半勺～1勺，料酒一点点，盐适量。大火炒。

步骤5.加水，黄豆洗几遍放进去，开始小火慢煨，。喜欢吃胡萝卜或者芋头，可以焖了一个半小时后放进去，接着加水焖。大概焖4～5小时猪脚软糯，就可以收汁起锅了

烹饪小贴士：

1、猪脚中含有大量的胶原蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞的贮水功能，使皮肤不易皱缩。

2、弹性蛋白可使皮肤保持弹性。常食猪蹄可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽、柔润、细腻。

3、猪蹄中也含有丰富的矿物质钙，因此，青少年可适当的通过食用猪蹄来补充钙质，促进青少年时期骨骼的生长发育，对以免因发育阶段钙质不足影响身高。

4、猪蹄一直都是民间的催乳下乳的良药，很多孕妇在产后气血不足，乳汁的分泌量少，不能满足新生儿的营养需求，可用食用猪蹄催乳。

小编为大家分享的这道焖猪蹄大家喜欢吗？