保健食品是一种高品质食品，在促进国民健康过程中，曾经发挥了十分重要的作用，且还将不断助力消费升级。但有的企业在保健食品中乱添加原辅料、违规标注保健功能，不仅影响了保健食品安全质量，也误导了消费者。

为让保健食品精准发挥保健作用、规范营养素补充剂保健食品的生产经营行为，市场监管总局组织对2016版的2个目录进行修订，起草了《营养素补充剂保健食品原料目录（征求意见稿）（2019年版）》和《允许营养素补充剂保健食品声称的保健功能目录（征求意见稿）（2019年版）》，现公开征求意见。

保健食品维生素C含片

意见稿涉及的矿物质和维生素2大类营养素共23种，且对这2类营养素补充剂保健食品可以声称的保健功能、标签标注方法做了相应规定。

这2个目录的修订事关众多保健食品企业和消费者的切身利益，备受公众关注。那么，营养素补充剂保健食品未来可声称哪些保健功能，这些保健功能在保健食品标签上又该怎样标注呢？让我们一起接着下看。

钙铁锌口服液

一、营养素补充剂保健食品可声称哪些保健功能？

笔者仔细查阅《营养素补充剂保健食品原料目录（征求意见稿）（2019年版）》后发现，该目录共涉及23种营养素，包括矿物质和维生素2大类，具体名单如下：

钙、镁、钾、锰、铁、锌、硒、铜、维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸（尼克酸）、叶酸、生物素、胆碱、维生素C、维生素K、泛酸、维生素E、β-胡萝卜素。

营养素补充剂保健食品的保健功能是补充维生素和矿物质，具体包括补充以上23种营养素。

复合维生素片

二、营养素补充剂保健食品原料的具体名称

上述23种营养素来源于多种化合物（即保健食品原料），这些原料的名单如下：

碳酸钙、醋酸钙、氯化钙、柠檬酸钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙、磷酸氢钙、磷酸二氢钙、磷酸三钙（磷酸钙）、硫酸钙、L-乳酸钙、甘油磷酸钙、柠檬酸苹果酸钙；碳酸镁、硫酸镁、氧化镁、氯化镁、L-苏糖酸镁、葡萄糖酸镁；磷酸氢二钾、磷酸二氢钾、氯化钾、柠檬酸钾、碳酸钾；硫酸锰、葡萄糖酸锰；葡萄糖酸亚铁、富马酸亚铁、硫酸亚铁、乳酸亚铁、琥珀酸亚铁、焦磷酸铁、柠檬酸铁；

补铁口服液

硫酸锌、柠檬酸锌、柠檬酸锌（三水）、葡萄糖酸锌、氧化锌、乳酸锌、乙酸锌；亚硒酸钠、富硒酵母、L-硒-甲基硒代半胱氨酸、硒化卡拉胶；硫酸铜、葡萄糖酸铜；醋酸视黄酯、棕榈酸视黄酯、β-胡萝卜素；维生素D2、维生素D3；盐酸硫胺素、硝酸硫胺素；核黄素、核黄素5"-磷酸钠；盐酸吡哆醇；氰钴胺；烟酸、烟酰胺；叶酸、（6S）-5-甲基四氢叶酸，氨基葡萄糖盐；D-生物素；酒石酸胆碱、氯化胆碱；L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸钙、抗坏血酸棕榈酸酯；维生素K1、维生素K2（发酵法）；

保健食品原料：维生素C

D-泛酸钙；D-α-生育酚、D-α-醋酸生育酚、D-α-琥珀酸生育酚、dl-α-醋酸生育酚、dl-α-生育酚、维生素E琥珀酸钙。

三、营养素类保健食品的保健功能怎样标注？

营养素补充剂保健食品的保健功能是补充维生素和矿物质，具体包括补充上文所述的23种营养素。那么，这些保健功能该怎样标注，才能合法合规，又不会对消费者构成欺骗和误导呢？

图6-保健食品检查，食品安全检查，维生素C，维生素E，补铁保健食品，钙，补锌，保健食品，软胶囊，口服液

检查维生素保健品标签

新修订的《允许营养素补充剂保健食品声称的保健功能目录（征求意见稿）（2019年版）》，对这些保健功能进行了释义，如：1.对保健功能"补充铁"的释义有3条：铁是血红细胞形成的重要成分；铁是血红细胞形成的必需元素；铁对血红蛋白的产生是必需的。2.对保健功能"补充镁"的释义为：镁是能量代谢、组织形成和骨骼发育的重要成分。

该保健功能目录（征求意见稿）规定：1.保健食品标签中可使用释义中相应的一条或多条营养成分功能声称标准用语。2.不得对功能声称用语进行任何形式的删改、添加或合并。