很多人天气冷了，更喜欢吃辣椒酱

制作辣椒酱的过程，分享给大家

首先来制作一款腌制的辣椒酱

我们采用的是小米辣

白醋100g 食用盐80g腌制小米椒的制作过程，可以整个腌制，也可以切碎腌

我所使用的是材料是我们当地的白酒，用白酒会让辣椒变得更香，还有就是食用盐跟跟少量的白醋

制作过程 洗干净小米椒 ，(如果是用手切的话，最好带上手套，不然辣到手）也可以用机器搅碎

比例1斤辣椒 放100g的白酒 白醋100g加入200g的蒜末 食用盐适量

用一个玻璃瓶装起来密封，等待一周就可以