美食知识库（小米粥）：

小米不为人知的秘密一、

很少有人知道小米曾经是皇家的贡米

中国自古有四大名米，分别是山西沁县的沁州黄、山东金乡县的金米、章丘县的龙山米和河北蔚县的桃花米。

小米不为人知的秘密二、

相传神农氏在山西上党的百谷山上遍尝百草，从狗尾草中优选出谷子其中就有小米，并教会人们播种，使部落摆脱了渔猎和采集为生的动荡生活。我国发现的最早的谷粒化石距今约5万年，可见我国种植小米历史之悠久。

小米不为人知的秘密三、

我一直以为小米应该长在肥沃的土地上，但是没想到小米居然生长在贫瘠的地区，而且是古代人救命的粮食。传说那时大旱缺水断粮，村里人请和尚求雨，和尚在求雨的凤凰台发现两珠小米。大家以为这是凤凰带来的种子，就开始种植，发现很容易生长，小米就流传下来。

言归正传：上主角小米粥

小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。

用料：

小米 100g

红枣 9颗

桂圆干 12片

枸杞 一小把

水 三碗

全部放进电饭锅，按下煮粥键，坐等喝粥！！！

成品