莲藕烧鸭肉

很久没吃鸭肉了，买了块来吃，不是很喜欢全是肉的，所以决定放点菜进去一起，觉得莲藕不错，吸收了鸭的香味，也没那么油腻了~很好吃呢~主料:鸭肉300g 莲藕300g辅料:蒜适量 姜适量 盐1勺 豆瓣酱1勺 料酒10ml 糖0.5勺 生抽10ml 老抽5ml 食用油适量莲藕烧鸭肉的做法

1鸭肉洗净切大块。

2莲藕去皮后切成厚片。

3锅中倒入少许油倒入鸭肉。

4待鸭肉内的油脂煎出后放入蒜米和姜片。

5加入一勺盐和一勺豆瓣酱。

6.把切好的莲藕片倒入锅中。

7倒入适量料酒。

8加半勺糖，生抽，老抽，适量水，盖上锅盖炖煮10分钟。

小贴士

锅中只用倒入少许油即可，鸭肉煎过之后会出很多油，要放多点姜末，不然鸭肉很腥，喜欢颜色深点的可多加点老抽。