周末改善伙食，蒸一锅包子两种口味，不用炒菜，大人孩子吃得美滋滋！

胡萝卜粉条木耳鸡蛋虾皮馅

又到周末了，一到周末宝妈就会给家人改善一下伙食，自然少不了孩子和老公最爱的肉包子和素馅包子，做一次两种口味，不用炒菜，大人孩子吃得美滋滋！昨晚睡前宝妈就把发面和好了，早上起来，面已经发满盆了，于是简单几下就把要用的两种馅料准备好，有荤有素，营养美味，食材做法简单，简单几步就搞定，一家三口吃的超满足！感兴趣的朋友，赶紧和宝妈一起来看看这两种馅料包子的家常做法吧！

胡萝卜粉条木耳鸡蛋虾皮馅

【准备食材】2个胡萝卜，10元肉馅，1抓木耳，2个鸡蛋，1把粉条，1小戳虾皮，2段大葱，2斤面粉，5克酵母，食盐，食用油，十三香，蚝油，味极鲜

【做法步骤】

1、头天晚上睡觉前，把发面和好：面盆中加入少许温水，5克酵母，用筷子搅拌混合均匀，搅拌至酵母融化，然后再少量多次的加入面粉，面粉边加边用筷子不停得来回搅拌，搅拌成面絮状后，下手揉成中等软硬的光滑面团，盖上保鲜膜或者盖子，放到温暖的地方发酵一晚上，宝妈直接把面盆放在了暖气旁边。

2、准备两种馅料：把2根胡萝卜清洗干净，用刮刀刮去外皮，擦成丝剁成胡萝卜末，分成两份，一份放入事先用酱油腌制好的肉馅中，另一份放入调素馅的盆中，然后再把用温水泡好的粉条，木耳分别剁成碎丁，也分两份分别放入不同的容器内，再切点葱花分别放入两个容器内，最后再把打好的鸡蛋，用筷子搅散，锅中放油，油热后把蛋液倒入锅中，用筷子搅散，搅成鸡蛋碎，晾凉盛入装素馅的盆内，再在每个调馅盆中，分别加入少许食盐，十三香，味极鲜，蚝油，熟油，分别搅拌混合均匀，放一边备用。

胡萝卜粉条木耳鸡蛋虾皮馅

胡萝卜粉条猪肉馅

3、第二天早上，面团已经发满盆了，内部有很丰富的蜂窝组织，案板上撒些干面粉，把发酵好面团取出放到案板上揉搓排气，滚成长条，分成大小均等的小面剂，分别再把每个小面剂揉搓一下，用擀面杖擀成圆形面皮，分别放入调好的两种馅料，包成自己喜欢的形状，为了区分，肉馅的宝妈包成了麦穗的形状，素馅的包成了圆形大包子的形状，所有包子包好后，盖上笼布或者保鲜膜二次醒发10分钟。

胡萝卜粉条木耳鸡蛋虾皮馅

胡萝卜粉条猪肉馅

4、蒸锅中加入适量清水，然后把二次醒发好两种包子生胚，摆入铺了笼布的蒸锅中，正好摆了三层，中间留点空隙，冷水上锅，大火烧开上汽后再转中火蒸25分钟。

5、时间到不要着急开盖，再焖5分钟，即可出锅盛入盘中。这样蒸出来的包子，不管是肉馅的还是素馅的，都一样的营养好吃又美味，蒸一锅两种口味，不用炒菜，大人孩子吃得美滋滋！有时间你也不妨试着做做哦！

胡萝卜粉条木耳鸡蛋虾皮馅

胡萝卜粉条猪肉馅

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