芹菜牛肉末

食材：芹菜250克、牛肉100克、香干1块、大葱半根、姜1块、大蒜2瓣、泡椒5克

步骤：

1、牛肉洗净切小块后剁成肉末，芹菜切小粒，香干切条后切粒，大葱半根切小粒；

2、姜1块切姜末，大蒜2瓣切末，泡椒5克切碎；

3、锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的牛肉末、香干粒炒干水分；

4、放入切好的泡椒、姜蒜末炒香，放入豆瓣酱5克炒出红油，放入生抽1勺，醋1克，白糖1勺炒匀；

5、放入切好的芹菜粒、大葱粒翻炒至断生，调入盐1勺、鸡精1勺即可。

椒盐蘑菇四季豆

用料

口蘑5-6颗，切片；四季豆200克左右；橄榄油1小勺；椒盐适量；白芝麻适量

做法

锅热后，放橄榄油，不等油冒烟就放入四季豆，翻炒，加一点水，盖锅盖，闷4-5分钟左右。

期间不时翻炒以防糊锅，等四季豆变软了就可以了。

放入蘑菇，翻炒1分钟等蘑菇变软即可，放入椒盐翻拌匀出锅。

出锅后撒白芝麻食用。

尝尝味道，适当加盐或酱油调味。

电饭锅版烤鸡

主料：大鸡腿1只

辅料：油5g、盐3g、姜3片、葱1段、糖5g、生抽10g、老抽5g、料酒10g、蜂蜜适量

做法：

1.鸡腿洗净，用油、老抽、生抽、料酒、白糖、盐拌匀调成料汁 ，腌1个小时

2.姜、葱切片

3.电饭锅擦干，内壁涂上薄薄一层油，用姜葱片热底

4.把腌好的鸡放进电饭锅里，淋上腌料汁 ，按下煮饭档，待电饭锅跳档后，可以闻到四溢的香味了，再闷10分钟左右

5.用锅里的汤料，再把鸡腿整个刷一次，然后在表面刷上一层蜂蜜，再次按下煮饭档，待跳档后就OK了。