步骤1

黄油融化，香蕉用叉子压成泥备用。

步骤2

鸡蛋➕细砂糖打发至浓稠状态。

步骤3

手动搅拌一下让它更细腻，提起来打蛋头蛋液落下呈现流线状态就可以了。

步骤4

低粉➕肉桂粉➕泡打粉过筛进蛋液中。

步骤5

翻拌到没有干粉的状态。

步骤6

加入液态黄油，继续翻拌均匀。

步骤7

拌好的样子如图。

步骤8

最后加入香蕉泥，粗略翻拌一下，让它均匀即可。

步骤9

然后装进裱花袋里，放入冰箱冷藏至少三小时。

步骤10

烤箱185度预热，模具内涂油撒粉备用。

步骤11

预热完毕后再从冰箱取出裱花袋，剪开口将蛋糕糊挤入模具中，8分满，表面撒上适量椰蓉，最后轻震一两下烤盘。

步骤12

放入预热好的烤箱中，转180度中上层上下火烤17分钟即可。

步骤13

小肚皮可可爱爱。

步骤14

烤完取出，倒扣在晾网上放凉后密封保存。

步骤15

也可以用普通玛德琳模具制作哟。