10年去北京旅游的时候，在王府井第一次看到油炸蝎子，说实话，当时实属有些吓到了。

这玩意儿还能吃？不会中毒吗？

可是在朋友的怂恿下买了一串吃过之后，哇！真是太香了，又忍不住买了一串吃了起来。

油炸蝎子是一道山东名菜。通常是将活蝎子放盐水中喝饱呛死，再油炸而成。味极鲜美，香酥可口。

蝎子含有组织胺类物质蝎毒素、溶血性蛋白质，有毒，但经过高温破坏，毒性减少，所以油炸蝎子毒性很小。

价格一般是小的一块，中号两块，大的三块。论斤是一斤三五百，这是活蝎子的价格，炸过之后一顿想吃得劲，怎么地也得两三百吧！

制作方法：

主料：活蝎子、盐水、花生油；

做法：油锅烧至四成热，放入蝎子炸至表皮蓬松呈金黄色，捞出装盘即成。

中华暗黑料理，油炸活蝎子。焦黄嘎嘣脆，功效赛仙丹，你敢吃吗？