俗话说的好，在冬天没有一顿火锅解决不了的事情，如果有，那就两顿。

今天我就给大家交个底，在家吃火锅的最高境界。由于当时没怎么留照片，所以大家关键看步骤。保证让你在家吃到健康、营养、又美味的火锅。

第一，准备重头戏，也是我的最爱，羊肉块。要选择新鲜的羊腿肉，回到家以后，先用水多洗几遍，切成小块（注意要切薄一点儿）。然后，加少许生抽，少许盐（一定要少放点儿），再放上点儿姜片，腌上半个小时左右。

这样即能保证羊肉的鲜味，又能不至于太膻。也可以根据自己的喜好放调料。

第二部，第二关键的步骤—做火锅底料，一个火锅的味道百分之八十取决于汤汁。我选择的是菌汤，两个香菇切片、杏鲍菇三片、四只茶树菇、生姜两片、大枣两个、枸杞若干，在少放点儿盐，滴上点儿香油，煮上十五分钟。

第三，把准备好的菠菜、油麦、茼蒿、土豆片豆皮等等清洗干净，装盘。

第四，拌芝麻酱，我喜欢在放上香菜、小葱的基础上倒上点儿香醋，吃起来更有味道。

第五，最后再来上份面条，就着麻酱吃，简直太美味了。

美食，就是需要大家一起交流。欢迎大家评论区里多多指点。关注我，获取更多美食！